老鄧牛肉麵

這家老鄧牛肉麵，在台南算是小有名氣吧，我也吃過好幾次。
第一次吃的時候，店的位置還在水交社眷村裡，因為那時眷村還沒搬遷，因此有許多的麵店，這家在僻靜的小巷內，還得左拐右拐才找的到，後來眷村整個改建，它就給搬到大成路上了，很好找，大馬路旁邊。
每一次去吃的感覺都不一樣，最近這次去因為想到放在這兒，就用手機給照了張像，效果好不好是其次，重點是介紹麵。
牛肉是牛腱肉，燉的軟嫩好吃，這次牛肉的厚度每塊都有3公分以上，大大的好，不過他的麵裡頭沒有加青菜，只有一些蔥花，所以只好加一大堆底下那個雪菜？乾當作青菜來咬，滋味其實還不錯。在水交社時期牆上還掛著張菲吃麵的照片，"吃好吃的牛肉麵，當然是要來老鄧"具體的內容大約是這個樣子，這是張菲的結論，另外還有李元簇，前副總統也光顧過。

他的牛肉麵只有一種口味，是紅燒的，不過加了一些沙茶醬...當然也有些批評說是加了些沙茶就當作牛肉麵，不過我覺得還好，一碗麵110元，也還好。然後麵是較細的陽春麵那種，喜歡吃寬版的話，...我沒問過，也不知道有沒有。
不過據說他的滷味是有點給他小貴，要有點心理準備。
還不錯啦！