青蔥, 先嗇宮

這次終於又到台北出差了...到台北出差，到微風廣場吃牛肉麵大約成了一種慣例，這次捨棄以前常吃的蘭州拉麵，到了另一家去吃，看圖說故事：

高鐵車停在台中站時往成功嶺方向拍的，想當年...考上大學時都要到這兒去訓練一下，國旗在飛揚，聲威浩壯，我們在成功嶺上，鐵的紀律使我們鍛鍊成鋼...啊，其實還蠻好玩的，可惜現在的年輕人沒法去體會，後來還有所謂成功嶺之花等等，當了兵，真的會讓男孩的心態變得不一樣的。

有了高鐵，真是方便多了，不過苦了北高航線，想當年我還坐過幾次北高航線（我的第一次坐飛機，就是從高雄到台北），但現在高鐵時代來了，客戶的要求是，兩個小時之後過來開會，硬著頭皮你也得接受。（實際說啦，幹嘛不開個視訊，或是電話溝通就好，有時講一講就可以了，非得說啥見面三分情的...）。這次吃的是這家，青蔥牛肉麵。一時不察，點了紅燒的，還加了個小辣...

吃了兩口，才想起要拍照，嗯，肉有5塊，湯...實在太鹹了，再加上一些辣，重口味的，吃完沒幾分鐘，就在肚子裡頭打架了。啊，接下來下午一點半到工廠，到三點離開時，整個肚子就是咕咚咕咚的，一直想放屁，硬憋著，真難過...
麵呢，140大洋...
也許清燉的會比較優吧？
可是他是牛肉麵節的季軍呢，怎麼會這樣？

然後，吃完麵，搭上捷運，在民權西路站換輔大線的，車廂裡空空蕩蕩，完全不像忠孝復興那一線那樣滿滿，不過台北市的人多，捷運系統說實在的，弄得不錯，把在平面道路上的車程硬是縮短了許多，要是我還在台北討生活，應該會常用到吧！

廠商所在地，三重的先嗇宮站下車，再搭個3分鐘的車就會到了，一開始還以為嗇的念法是牆，後來才發現是吝嗇的嗇...還好沒跟人問路，不然有點糗，有邊讀邊...
下午三點，會議結束，一定要去看一下這個宮長啥樣子...

啊，原來是供奉神農大帝的，還是三級古蹟喔，歷史有250年了呢，道光年間到現在，一路上都有指標，還蠻好找的。

廟門口堆了一袋袋的...原先以為是要整修廟宇的水泥，後來走近一瞧，才知道是中原普渡留下來的白米。可見信眾也很多。

 廟門口的石獅子，眼睛被漆了金漆...感覺有點怪怪的，由於是下午三點多來廟裡，人少的結果就是廟公廟婆一直盯著你瞧。

從側門走進去，其實從門的樣子跟上頭梁柱的設計，斗拱的運用，當初這個廟也用了很多老祖先的智慧，很不錯。正殿的部分就不好意思拍了，免得褻瀆神靈，留些空間讓網友自行過去玩玩吧。

屋簷的樣子，燕尾，好幾隻龍盤旋其上。

廟的後頭，是一座小花園，喚百草園，取神農嘗百草而命名，涼亭一，石桌椅數張，弄得茶具來這小坐，享受車水馬龍間的悠閒，很不錯。
有空到台北時，不妨撥個空來逛一下，大約半個多鐘頭，享受一下悠閒的午後時光。

台北車站2F的蘭州拉麵

台北車站經過幾年發展，人潮帶動下，地下街及二樓美食街搞得有聲有色的，比起以前我在那兒唸書的時候，真是有趣多了。今天吃的是蘭州拉麵，紅燒牛腩拉麵，標準細，NT$140。
車站二樓的牛肉麵店，因為選擇多了，所以幾乎每次都吃不一樣的，不過這家是吃過一次之後，還會想再吃一次的店，牛腩燉到軟嫩，紅燒的湯濃郁而不油膩，然而，要緊的是他家的拉麵，很有彈性跟咬勁，還可以從櫥窗中觀賞拉麵的功夫，趴趴聲此起彼落，跟台南那家三官路上的蘭州拉麵，水準相當。（下次再來寫一下三官路那家，太后的學生家開的，但是不能報太后的名字，因為印象不太好）

跟業務出差就是有好處，吃個小菜，不用擔心報帳的問題，連出門都可以坐計程車，不像我們，自己出門就要坐捷運，環保＋省錢。照片中兩個小菜，NT$70，還算貴的，跟台南比起來。不過他的豬耳朵有種臘肉的味道...順便提一下，這個店，還要收10％的服務費，上次來吃的時候好像沒有？大約台北人對物價上漲也已經習慣了，在台南，牛肉麵店要收一成服務費，大概會被吐口水吧。

坐計程車時，剛好經過了這座，30幾年歷史的「古蹟」...順便拍下來，門口前一堆警備車+拒馬，讓我這個久久來台北一趟的人不太習慣...
想當年啊！

牛肉麵--家鄉園

這家是太后推薦的牛肉麵店，位於東安路上，對面是五福旅行社，因為太后出國幾次是找那家旅行社幫忙的，所以晚餐就順便到這來解決。經不起他推薦，這天就來給她吃吃～
牛肉麵一碗90元，裡頭有些半筋半肉的...其實我比較喜歡吃肉的，算一算大約5大塊，吃起來的味道，口味稍微重了一些，也就是說，醬油好像有點放多了。不過，據說比較偏北方口味的，都是比較重口味。麵條有咬勁，還有小白菜，解決一餐填飽肚子，也是不錯的選擇。肉燉的軟嫩，整體說來還不錯。
然後，這兒不是很好停車，所以開車的要想一想車子放的位置...不過台南市基本上停車問題不大，通常轉個彎，巷子裡都有地方可以暫停一下。裡頭位置有點窄，去吃的時候要碰一下運氣，不然就得等一下子。

老鄧牛肉麵

這家老鄧牛肉麵，在台南算是小有名氣吧，我也吃過好幾次。
第一次吃的時候，店的位置還在水交社眷村裡，因為那時眷村還沒搬遷，因此有許多的麵店，這家在僻靜的小巷內，還得左拐右拐才找的到，後來眷村整個改建，它就給搬到大成路上了，很好找，大馬路旁邊。
每一次去吃的感覺都不一樣，最近這次去因為想到放在這兒，就用手機給照了張像，效果好不好是其次，重點是介紹麵。
牛肉是牛腱肉，燉的軟嫩好吃，這次牛肉的厚度每塊都有3公分以上，大大的好，不過他的麵裡頭沒有加青菜，只有一些蔥花，所以只好加一大堆底下那個雪菜？乾當作青菜來咬，滋味其實還不錯。在水交社時期牆上還掛著張菲吃麵的照片，"吃好吃的牛肉麵，當然是要來老鄧"具體的內容大約是這個樣子，這是張菲的結論，另外還有李元簇，前副總統也光顧過。

他的牛肉麵只有一種口味，是紅燒的，不過加了一些沙茶醬...當然也有些批評說是加了些沙茶就當作牛肉麵，不過我覺得還好，一碗麵110元，也還好。然後麵是較細的陽春麵那種，喜歡吃寬版的話，...我沒問過，也不知道有沒有。
不過據說他的滷味是有點給他小貴，要有點心理準備。
還不錯啦！

大師第--牛肉麵

這一家牛肉麵的位置，在台南市南寧街13號吧？我想。

以前在新竹上班的時候，光復路上有一堆的牛肉麵店，那時剛出社會，窮小子一個，吃碗麵

算是不錯的享受...當然，現在比當初口袋是多了一些錢，但也沒富有到哪裡去，吃麵仍然是一大享受，新竹那幾年，曾經立志要把光復路上的牛肉麵都給吃了一遍，大概也辦到了，記得有家叫佬鄉的，湯頭不錯，只是他家的麵是寬扁麵，不過這樣吃過來，也踩到了一些地雷...被地雷炸就重傷而已，不會再去第二次。然後佬鄉因為道路拓寬等等問題，也不知道跑哪去了。

這家以往下班常去吃，倒也不是吃他的牛肉麵，而是喜歡他的餛飩湯，餛飩湯也不是很特別，湯頭算不錯，可就喜歡他裡頭加的高麗菜乾，有小時候菜市場那家迷你小吃的味道，很令人懷念的。

還是要介紹牛肉麵...

一碗80元的牛肉麵，裡頭有四塊厚實的牛肉，是牛腱的部位，這次吃的裡頭有一快半筋半肉的，四塊都一樣，燉的軟嫩好吃，他家的湯頭，平實中帶有鮮甜的味道，裡頭用了蠻多蒜頭去提味，醬油適中，不會太油，感覺就像個五分熟的朋友，需要慢慢體會其中的滋味，另外，青菜跟蔥放了蠻多的，麵條是細拉麵，算是有咬勁，不過粗一些會更好。

這家來吃的時間要選一下，如果是下午5點-6點半左右，大約裡面會被省南女的學生給攻陷，需要等久一點的時間，還有，夏天沒有冷氣，不過也不算太熱，還可以接受。

牛肉麵--陳記牛肉麵

今天介紹的，是這家位在大同路一段148號的陳記牛肉麵。
這家麵店，先前是開在西門路，在那個時期，我曾經去吃過一次，算是比較重口味的牛肉麵，搬到大同路了之後，因為離家近，有時下班晚了就會跑去吃，嗯，口味雖然比先前還要清淡一些，不過喜好清淡口味的，還是先有些心理準備，因為這家的牛肉麵，以紅燒為主，真的是有比較重口味。
不同於以往的牛肉麵店，陳記的小菜我常常吃，有時老婆大人也會弄一些牛筋，海帶，花生等等的來當晚餐的主菜。小菜價格還算平實。
至於麵嘛，麵條口感還不錯。青菜也蠻大一把的，肉先前是5塊，最近大概物價上漲，變成4塊加一小塊，可別以為4塊肉有點少，事實上，他們家的牛肉咬起來口齒留香，帶有咬勁，跟其他家燉的軟爛那種不同，吃起來還蠻有飽足感的。
一碗麵75元，算是便宜中的好滋味。

牛肉麵-- 台糖虎山練習場的小吃部

好久沒有寫文章了，因為天氣太冷...藉口一大堆～

書倒是看了好幾本，包括朱元璋，宋美齡的傳記，許多先前熟識的人的名字浮現在這些傳記裡，所以倒也點了一下我，幹過的壞事千萬要清楚記得，有空再拿出檢討一下。

這家位在仁德台糖虎山練習場小吃部，不是專門賣牛肉麵的，在今年我熟悉的練習場產權轉移，整修內部之際，我又來到虎山練習場，趁此機會，也嚐嚐他家的牛肉麵，結論是，不錯吃喔～

老闆娘人很客氣，也是個打高爾夫球十年以上的球迷（應該打的不錯吧？沒問他...)，他說他們的牛肉麵是清燉的，因為牛肉有新鮮才敢這樣做，並且不含味精...不過這次他也跟我說，他們只賣到六月，所以想去試的話手腳得快一點，趁著去仁德糖廠，或十鼓文化村遊玩時，再往裡頭走一些，就可以吃到。

肉有5大塊，麵的部分是拉麵，Q彈有嚼勁，但又不會太硬，重點是湯頭，真的很甘甜，應該加了一些水果蘿蔔一起熬煮的，湯雖然一大碗公，每次我還是喝個精光，然後飽飽的再去揮個幾球，滿足啊～

一碗麵100元，平實的價格！

牛肉麵--天津牛肉麵

這次介紹另一家，天津牛肉麵，在上次那家台東米台目附近，裕農路296號。
說起跟這家的淵源，也很有趣，因為他的招牌大大的，在路邊，很好認。經過了好幾次，怕去踩到地雷就沒進去...最後鼓起勇氣去年進去，牆上貼了一張條子，說是要漲價了，還好在漲價前有吃到好幾碗。原本想說漲價之後不吃了，後來還是去了幾次，可見還不錯。
這家的麵，是蔬菜翡翠麵，所以乎，他的麵裡頭就沒有加青菜，這也許是我當初有點不想再過來吃的原因，只有肉，麵，湯跟一些蔥而已。習慣於有青菜的朋友，其實也不用灰心，麵館裡也有燙青菜可以點，一大盤30元，也算是很合理的價格。

這樣一碗牛肉麵賣75元，也算是便宜，裡頭有牛肉5大塊，燉的軟嫩好吃，蔬菜翡翠麵咬勁也不錯，重點是湯頭，第一次去吃的時候真的有被吸引到，因為喝湯時會感覺到牛肉絲，很濃郁，而且算是很了不起，因為煮到這種程度，牛肉絲在湯中化開，要費很大的功夫，真的是很不錯。其他，如小菜，沒試過，因為重點是吃麵...

幫他推一下。

牛肉麵

開始寫一些牛肉麵的心得，很久以前就想寫了。
以前小時候，那家迷你小吃的麵攤，當其他的麵都還一碗10元時，牛肉麵一碗就已經50元了，所以，國中以前我幾乎從沒吃過牛肉麵，順道一提的是，我開始對麵有印象，是菜市場那個「迷你小吃」，一個外省佬開的，麵超好吃，一碗陽春麵2元...現在要30元左右，但是牛肉麵如果以這個比例漲價的話，現在大概一碗要300元以上了吧！所以100元左右的牛肉麵價格，我都覺得還不錯。尤其是好吃又便宜的，一定要給他大肆宣揚一番。

這家麵店，位在台南東區的裕農路上，他的主業，應該是賣快餐的，只是上頭有個標，是台東米台目及牛肉麵，因為拿的是山寨機，晚上照相效果不太好，多包涵吧。
牛肉麵一碗75元，裡頭有燉的軟嫩的牛肉5大塊，白蘿蔔，紅蘿蔔，青菜，麵是拉麵，Q彈有咬勁，（大碗110元，沒試過，因為小的就可以吃的飽了），重點是他的湯頭，甘甜帶有藥材的味道，每次來吃必先喝一口湯，然後吃完麵之後也必把所有的湯喝光光，當然，別的地方的牛肉麵或許比這家的好吃，但是，重點是以CP值來說，這家絕對是數一數二的，網路上也沒見過誰去報導他...有點可惜啊。
至於便當，吃過一次，算是普通，喜歡吃飯的也可以試試，不頂推薦。
地址是：台南市裕農路346號（不曉得有沒有一段）, 不是很好停車，對面附近有個麻辣鍋，大概許多人都跑那兒吃去了，這家幾個座位而已，到還沒見過他客滿過呢。
有空可以去吃看看，小菜我沒試過，因為都是自己一個人，吃那碗麵就很飽了。